Que la course des armaillis commence ! Chaque joueur se munit d'un bidon de lait et s'apprête à partir. Mais attention, il y a une foule d'obstacles ! Les uns bousculent, les autres échangent et, comme si cela ne suffisait pas, les animaux de l'alpage renversent le lait ou barrent le chemin. L'armailli qui parvient à rapporter le plus de lait à la fromagerie est déclaré vainqueur.